Yashil fasl oshining ozuqaviy qiymati
Mung fasol oshi mung fasulyasidan va suvdan tayyorlangan sho'rva bo'lib, asosiy tarkibiy qismlardan hisoblanadi. Issiqlikni tozalash va detoksifikatsiya qilish, chanqovni susaytirish va issiqlikni sovutish ta'siri bor. Mung fasol oshi ozuqa moddalariga boy va u yuqori iqtisodiy qiymat va ozuqaviy qiymatga ega sho'rva.
ozuqa tarkibi
Har 100 grammda 22,1 gramm protein, 0,8 gramm yog ', 59 gramm uglevod, 4,2 gramm xom tolasi, 49 milligramm kaltsiy, 268 milligramm fosfor, 3,2 milligramm temir va 1,8 milligram karotin mavjud. Vitamin B1 0,52 mg, 0,12 mg vitamin B2 va 1,8 mg niasin. Kiritilgan oqsil asosan globulin bo'lib, tarkibida metionin, triptofan va tirozin nisbatan past bo'ladi. Mung fasolining fosfolipid tarkibiy qismlarida fosfatidilxolin, fosfatidiletanolamin, fosfolipid kreatinin, fosfatid kislotasi glitserol va fosfolipid mavjud. Fenolik kislota, fosfatidik kislota va shunga o'xshashlar.