Anhidridlar (angidridlar) suvning bir yoki bir nechta molekulalarini, qolgan qismini olib tashlash uchun ma'lum kislorod o'z ichiga olgan kislota. Odatda, anorganik kislota kislotaning bitta molekulasidir va kislotaning kislota angidridi bitta suv molekulasini bevosita yo'qotish natijasida hosil bo'ladi va kislota angidrididagi kislota aniqlovchi elementning valentligi o'zgarishsiz qoladi. Organik kislota kislotaning ikki molekulasi yoki kislotaning ko'p molekulalari orasidagi suvsizlanish reaktsiyasi natijasida hosil bo'ladi. Faqat kislorod kislotalarida angidrid mavjud. Anaerob kislotada angidrid yo'q.
Anhidridlarni odatda kislota degidratatsiyasi natijasida hosil bo'lgan oksidlar deb hisoblash mumkin (organik kislotalarning angidridlari oksid emas). Ko'pchilik suv bilan reaksiyaga kirishib, asl kislotani hosil qilishi mumkin. Kislota tabiatiga ko'ra uni quyidagilarga bo'lish mumkin: (1) bir yoki ikki kislota molekulalarining qisqarishi natijasida hosil bo'lgan anorganik kislota angidrid. Masalan, uglerod (kislota) angidrid karbonat angidrid CO2, nitrat (kislota) angidrid dinitrogen pentoksid N2O5. (2) Organik kislota angidridi, ikkita monobazik kislota molekulasi yoki bitta ikki asosli kislota molekulasining kondensatsiyasi natijasida hosil bo'lgan birikma. Garchi u oksid bo'lmasa-da, uni angidrid deb ham atashadi. Masalan, sirka angidrid (CH3CO) 2O, ftalik angidrid C8H4O3 va boshqalar.