Kristalli oqsillarning xususiyatlari
Kristal oqsilining fermentativ faolligi yo'q va uni kristal shaffofligini saqlash funktsiyasiga ega bo'lgan oqsil deb hisoblash mumkin. Hayvon keksaygan sari kristalning erimaydigan oqsillari ko'payadi. Bu erimaydigan oqsil albumin (albu-minoid) deb ataladi. Tovuqning a-kristalini, kalamushning g-kristallini va FISC ajratilgan.