Neft sovunlashgandan keyin suvda erimaydigan, lekin organik erituvchilarda eriydigan sterollar, polimer spirtlari, uglevodorodlar, pigmentlar va yog'da eriydigan vitaminlar kabi ba'zi moddalar mavjud. Bu moddalar birgalikda sabunlanmaydigan moddalar deb ataladi. Tarkib ma'lum bir oraliqda cheklanishi kerak. Sabunlanmaydigan tarkib qancha ko'p bo'lsa, moy sifati shunchalik yomon bo'ladi.
