Lesitin ishlab chiqarish jarayoni
Lesitin ishlab chiqarish odatda quyidagi jarayonlardan foydalanadi:
1. Etanol ekstraktsiyasi: Letsitin etanolda, boshqa fosfolipidlar: miya fosfolipidlari va inozitol fosfolipidlar etanolda erimaydi degan tamoyil.
2. Qatlamli ustunlarni tahlil qilish usuli: Bu printsip shundan iboratki, adsorban miya fosfolipidlari, inositol fosfolipidlari va lesitin uchun adsorbsion qobiliyatiga ega.
3. Co2 superkritik ekstraktsiyasi: bu printsip - g'ayritabiiy muvozanat harakati va superkritik nuqta Co2 va lesitinning o'tkazuvchanligi. O'zgaruvchan harorat va bosim ostida turli xil tarkibiy qismlar ajratiladi.
4. Membranani ajratish usuli: ajratish uchun turli xil erituvchilarda turli xil molekulyar massalarni hosil qilish uchun turli xil lesitin, miya fosfolipidi va inositol fosfolipididan foydalanish, masalan, polipropilen orqali etan-izopropanol aralash eritmasida erigan fosfolipid eritmasidan foydalanish. membranada, lesitin miqdori 25% dan 51% gacha oshirilishi va membranadan oqib o'tadigan eritma tiklanishi va tiklanishi mumkin, bu esa lesitinning tozaligini sezilarli darajada yaxshilaydi. Biroq, bu usul juda etuk emas va shunga o'xshash molekulyar og'irlikdagi tarkibiy qismlarni ajrata olmaydi. Hozirda laboratoriyalar bilan cheklangan.