Inhibitorlar bilan tanishish
Ferment oqsilining denaturatsiyasiga olib kelmasdan, fermentning katalitik faolligini pasaytiradigan har qanday modda, birgalikda ferment inhibitori deb ataladi. Inhibitorlar asosan fermentning faol markazi ichida va tashqarisida muhim guruhlar bilan birlashtiriladi va shu bilan fermentning katalitik faolligini inhibe qiladi.