Etil tsellyuloza efiri (C12H22O5)n kimyoviy formulaga ega bo'lgan polimer birikmasi bo'lib, xona haroratida oq yoki och jigarrang kukundir.
Etil tsellyuloza tsellyulozaning etil efiri bo'lib, asetal bilan bog'langan angidroglyukozaga ega uzun zanjirli polimer bo'lib, suvda erimaydigan tsellyuloza hosilalaridan biri hisoblanadi.